Рецепты в аэрогриле ПП: 12 идей

Аэрогриль (air fryer) — мечта для ПП: он готовит с хрустящей корочкой почти без масла за счёт циркуляции горячего воздуха. Жареная по вкусу еда без сковороды масла. В этой статье — 12 ПП-рецептов в аэрогриле с КБЖУ.

Почему аэрогриль подходит для ПП

• Минимум масла — 1 ч. л. вместо стакана для фритюра.
• Хрустящая корочка — текстура жареного без жира.
• Быстро — готовит за 10-25 минут.
• Меньше калорий — блюда легче жареных на 30-50%.
• Удобно — не нужно стоять у плиты.

12 ПП-рецептов в аэрогриле

1. Куриные крылья (180 ккал/100 г). Специи + капля масла, 20 мин. Хрустящие без фритюра.

2. Куриные наггетсы (150 ккал/100 г). Грудка в панировке из ц/з сухарей.

3. Картофель по-деревенски (110 ккал/100 г). Дольки + специи + чуть масла.

4. Овощи на гриле (50 ккал/100 г). Кабачки, перец, баклажаны.

5. Рыбное филе (130 ккал/100 г). Лосось/треска со специями.

6. Куриные грудки (165 ккал/100 г). Сочные внутри, румяные снаружи.

7. Котлеты (170 ккал/100 г). Из фарша индейки, без жарки в масле.

8. Запечённые яблоки (60 ккал/100 г). С корицей, ПП-десерт.

9. Цветная капуста в панировке (80 ккал/100 г). Хрустящая закуска.

10. Креветки (90 ккал/100 г). С чесноком, 8 минут.

11. Овощные чипсы (90 ккал/100 г). Из свёклы, моркови.

12. Запеканка (120 ккал/100 г). Творожная или овощная в форме.

Советы по использованию

1. Не перегружай корзину — еда в один слой для равномерности.
2. Встряхивай в середине — для равномерной корочки.
3. Капля масла спреем — для золотистости, не лей.
4. Разогрей заранее — 2-3 минуты для корочки.
5. Панировка из ц/з сухарей — полезнее белой.

FAQ

Аэрогриль реально полезнее сковороды? Да, нужно в разы меньше масла — блюда менее калорийны и жирны.

Нужно ли масло в аэрогриле? Минимум — 1 ч. л. или спрей для корочки. Многие блюда готовятся совсем без масла.

Можно ли выпечку? Да — запеканки, кексы, запечённые фрукты получаются отлично.

Аэрогриль или духовка? Аэрогриль быстрее и даёт лучшую корочку для небольших порций. Духовка — для больших объёмов.

В меню RawPlan много блюд адаптировано под аэрогриль — котлеты, рыба, овощи без масла. На персональном плане мы рекомендуем аэрогриль клиентам, которые любят жареное — он даёт похожий вкус без жира. Главное правило: аэрогриль — лучший друг ПП. Хрустящая корочка почти без масла снижает калорийность блюд на 30-50% без потери вкуса.