Масленица: ПП-блины и здоровая масленая неделя

Масленица — неделя блинов, и для худеющих это испытание. Но блины могут быть диетическими: на цельнозерновой, овсяной муке или твороге они дают 100-150 ккал вместо 250. В этой статье — рецепты ПП-блинов и как пережить масленую неделю без срыва.

Чем плохи обычные блины

Классические блины на белой муке, молоке, с маслом и сахаром — 230-280 ккал/100 г, высокий ГИ. А со сметаной, сгущёнкой или вареньем порция легко превышает 500 ккал.

Рецепты ПП-блинов

1. Овсяные блины (130 ккал/100 г). Овсяная мука (молотые хлопья) + яйцо + молоко + сахзам. Сытные, с клетчаткой.

2. Творожные блины (140 ккал/100 г, белковые). Творог + яйцо + немного муки + сахзам. Нежные, много белка.

3. На цельнозерновой муке (150 ккал/100 г). Ц/з мука + молоко + яйцо. Ближе к классике, но полезнее.

4. Гречневые (140 ккал/100 г). Гречневая мука + молоко + яйцо. Безглютеновые, с ореховым вкусом.

5. Банановые без муки (120 ккал/100 г). Банан + яйцо + овсянка, взбить. Сладкие без сахара.

Полезные начинки

• Творог + ягоды — белок и витамины.
• Греческий йогурт — вместо сметаны.
• Слабосолёный лосось + творожный сыр — несладкий вариант.
• Курица + овощи — сытная начинка.
• Ягодный соус на сахзаме — вместо варенья.

Чего избегать

• Сгущёнка — 320 ккал/100 г, чистый сахар.
• Жирная сметана — замени йогуртом.
• Варенье и мёд — много сахара, дозируй.
• Жарка на масле — используй антипригарную сковороду.

Как пережить масленую неделю без срыва

1. Готовь ПП-блины дома — контроль состава.
2. Лимит порций — 2-3 блина, а не десяток.
3. Блины на завтрак — углеводы лучше в первой половине дня.
4. Несладкие начинки — рыба, курица вместо сгущёнки.
5. Не вся неделя в блинах — балансируй другими приёмами.

FAQ

Можно ли блины при похудении? Да, ПП-блины на овсяной/ц/з муке в умеренном количестве — без проблем.

Чем заменить пшеничную муку? Овсяной, гречневой, цельнозерновой, рисовой. Или банан + овсянка без муки.

Сколько блинов можно? 2-3 ПП-блина (150-200 ккал) — вписываются в дневной калораж.

Чем заменить сметану? Греческим йогуртом — вкус похож, белка больше, калорий меньше.

В меню RawPlan на масленичную неделю есть подборки ПП-блинов на овсяной и творожной основе. На персональном плане мы помогаем клиентам вписать праздничные блины в калораж без срыва. Главное правило: блины на Масленицу можно, если они ПП. Овсяная или творожная основа + йогурт вместо сметаны + 2-3 штуки = праздник без вреда фигуре.