ПП-торт без выпечки: 5 рецептов

ПП-торт без выпечки — десерт без духовки и сахара: 100-180 ккал/100 г. Собирается за 20 минут, застывает в холодильнике. Идеально летом или когда нет духовки. В этой статье — 5 рецептов ПП-тортов без выпечки с КБЖУ.

5 рецептов

1. Творожно-ягодный торт (110 ккал/100 г, 12 г Б). Основа: 100 г овсяных хлопьев + 1 банан, утрамбовать. Крем: 400 г творога + 200 г йогурта + 15 г желатина + сахзам. Слой ягод. В холодильник на 4 часа.

2. Шоколадный торт без выпечки (160 ккал/100 г, 10 г Б). Основа из овсянки + какао + финики. Крем: творог + какао + сахзам + желатин. Слоями. В холодильник.

3. Торт из печенья (ПП-вариант) (150 ккал/100 г, 9 г Б). Овсяное ПП-печенье размочить в молоке, слои чередовать с творожно-йогуртовым кремом. Пропитать в холодильнике 6 часов.

4. Чизкейк-желе (120 ккал/100 г, 11 г Б). Творожный слой на желатине + сверху ягодное желе. Двухслойный, красивый. В холодильник.

5. Морковный торт без выпечки (140 ккал/100 г, 9 г Б). Тёртая морковь + измельчённые овсяные хлопья + орехи + финики + корица как «коржи», крем из творога с йогуртом. В холодильник.

Как сделать «корж» без выпечки

• Овсянка + банан — измельчить, утрамбовать. Классика.
• Овсянка + финики + орехи — измельчить в блендере до липкой массы.
• Размоченное ПП-печенье — слоями как в «Наполеоне».
• Без коржа — просто слои крема и желе.

Как сделать крем держащим форму

1. Желатин — главный загуститель. 15 г на 600 г массы. Распустить, остудить, вмешать.
2. Агар-агар — растительная замена желатину, застывает плотнее.
3. Творог взбить блендером — гладкая основа.
4. Греческий йогурт — кремовость без жирных сливок.
5. Время в холодильнике — минимум 4 часа, лучше ночь.

FAQ

Чем заменить желатин для вегетарианцев? Агар-агар (из водорослей). Дозировка меньше — читать упаковку.

Сколько застывает торт? 4-6 часов в холодильнике. Лучше оставить на ночь.

Сколько хранится? 3 дня в холодильнике.

Можно ли без банана в основе? Да — финики или просто овсянка с небольшим количеством йогурта для склейки.

В меню RawPlan торты без выпечки — летние десерты, когда не хочется включать духовку. На персональном плане мы рекомендуем торт без выпечки как «праздничный десерт» на день рождения в дефиците — 110 ккал/100 г против 350 у магазинного. Главное правило: торт не требует духовки и сахара. Желатин + взбитый творог + холодильник = белковый десерт за 20 минут активного времени.