Зелёный смузи на каждый день: 10 рецептов

Зелёный смузи — простой способ съесть порцию зелени и овощей, которую сложно осилить в виде салата. Шпинат, огурец, сельдерей в сочетании с фруктами дают витамины, клетчатку и хлорофилл при 40-120 ккал. В этой статье — 10 рецептов зелёного смузи на каждый день.

Чем полезен зелёный смузи

• Порция зелени — съесть горсть шпината проще в смузи.
• Витамины — A, C, K, фолиевая кислота.
• Клетчатка — для ЖКТ и сытости (в отличие от сока).
• Низкая калорийность — 40-120 ккал/порция.
• Гидратация — огурец, сельдерей на 95% вода.

10 рецептов

1. Классический детокс (60 ккал). Шпинат + огурец + яблоко + лимон + вода.

2. Тропический (110 ккал). Шпинат + киви + ананас + кокосовая вода.

3. Сельдереевый (50 ккал). Сельдерей + огурец + яблоко + имбирь + лимон.

4. Авокадо-крем (120 ккал). Шпинат + 1/4 авокадо + банан + молоко. Сытный.

5. Огуречно-мятный (45 ккал). Огурец + мята + лайм + вода. Освежающий.

6. Зелёный белковый (140 ккал). Шпинат + банан + греческий йогурт + молоко. С белком.

7. Киви-яблоко (90 ккал). Шпинат + киви + яблоко + сельдерей + вода.

8. Грушевый (100 ккал). Шпинат + груша + огурец + имбирь + лимон.

9. Матча-зелёный (110 ккал). Шпинат + банан + 1/2 ч. л. матча + растительное молоко. Бодрящий.

10. Ягодно-зелёный (80 ккал). Шпинат + замороженные ягоды + яблоко + вода. Антиоксиданты.

Базовая формула

Зелень (горсть) + овощ + фрукт + жидкость. Зелень даёт пользу, фрукт — вкус и сладость, жидкость (вода, молоко, кокосовая вода) — нужную консистенцию.

Как сделать вкусным и не превратить в десерт

1. 1 фрукт на порцию — больше = много сахара и калорий.
2. Лимон/имбирь — освежают, маскируют «травяной» вкус.
3. Замороженные ингредиенты — холоднее и гуще.
4. Не добавлять сок и сахар — фрукта достаточно для сладости.
5. Шпинат вместо «жёсткой» зелени — нейтральный вкус.

Смузи или сок?

Смузи лучше. В соке нет клетчатки, только концентрированный сахар. Смузи сохраняет всю мякоть и клетчатку — медленнее усваивается, дольше насыщает.

FAQ

Можно ли смузи на завтрак? Да, но добавь белок (йогурт) и жиры (авокадо), иначе быстро проголодаешься.

Заменяет ли смузи приём пищи? Только если сбалансирован (зелень + фрукт + белок + жиры). Один овощной смузи — это перекус.

Можно ли смузи каждый день? Да, зелёный смузи — отличная ежедневная привычка. Меняй ингредиенты.

Толстеют ли от смузи? Если переборщить с фруктами, мёдом, соком — да. Овощной с 1 фруктом — низкокалориен.

В меню RawPlan зелёные смузи — лёгкий завтрак или перекус, способ добрать овощи. На персональном плане мы советуем смузи клиентам, которые мало едят зелени — горсть шпината в смузи незаметна по вкусу. Главное правило: зелёный смузи полезен, пока в нём 1 фрукт, а не три. Зелень + овощ + 1 фрукт + вода = напиток на 60 ккал с витаминами и клетчаткой.