Какао без сахара: рецепты и польза

Какао без сахара — недооценённый ПП-напиток: согревает, удовлетворяет тягу к шоколаду и содержит флавоноиды, магний и антиоксиданты. Главное — варить из натурального какао-порошка, а не сладких готовых смесей. В этой статье — польза и рецепты какао без сахара.

Польза какао

• Флавоноиды — антиоксиданты для сосудов и сердца.
• Магний — для нервной системы и мышц.
• Железо — особенно ценно для вегетарианцев.
• Теобромин — мягко бодрит, поднимает настроение.
• Удовлетворяет тягу к шоколаду — без сахара и калорий конфет.

КБЖУ

Натуральный какао-порошок: ~230 ккал/100 г, но на чашку идёт 1-2 ч. л. (5-10 г) = 12-25 ккал. С молоком и сахзамом — 60-120 ккал на чашку.

Какое какао выбрать

• Натуральный какао-порошок — без сахара, состав «какао 100%».
• Алкализованный (dutch process) — мягче вкус, темнее.
• НЕ растворимые смеси — «3 в 1», Nesquik: там сахар и мало какао.
• Кэроб — альтернатива без кофеина и теобромина.

Рецепты какао без сахара

1. Классический на молоке (90 ккал). 1 ст. л. какао + 200 мл молока + сахзам. Прогреть, взбить.

2. С сахзамом и корицей (95 ккал). + щепотка корицы и ванили. Ароматный.

3. Веганский на растительном молоке (70 ккал). Какао + овсяное/миндальное молоко + сахзам.

4. Какао на воде (20 ккал). Какао + горячая вода + сахзам. Минимум калорий.

5. Протеиновое какао (130 ккал). Какао + молоко + ложка творога или протеина. Белковый перекус.

Как сварить вкусно без сахара

1. Развести какао в небольшом количестве жидкости до пасты — не будет комков.
2. Подсластитель — эритрит, стевия по вкусу.
3. Щепотка соли — усиливает вкус шоколада.
4. Корица, ваниль — добавляют сладость без сахара.
5. Взбить — пенка делает вкус богаче.

FAQ

Какао без сахара полезно? Да, натуральное какао богато флавоноидами, магнием, железом. Польза теряется только при добавлении сахара.

Можно ли какао на ночь? В какао есть теобромин и немного кофеина. Чувствительным — лучше не на ночь, остальным можно.

Какао полнит? Сам порошок низкокалориен. Калории добавляют сахар и жирное молоко. Без сахара — диетический напиток.

Какао или кофе? Какао мягче бодрит (теобромин), богаче минералами. Кофе сильнее по кофеину. Можно чередовать.

В меню RawPlan какао без сахара — согревающий напиток и способ утолить тягу к шоколаду. На персональном плане мы предлагаем какао на молоке с сахзамом клиентам, которым сложно без сладкого. Главное правило: какао полезно, пока без сахара. Натуральный какао-порошок + молоко + сахзам = напиток с флавоноидами и магнием вместо сладкой смеси «3 в 1».